Сергей Сандрюков родился 15 марта 1973 года в Димитровграде.

Окончил индустриально-педагогический факультет УлГПУ по специальности «общетехнические дисциплины и труд», получил очно-заочно дополнительное высшее образование в Самарской гуманитарной академии юриспруденции.

С 1997 по 2005 год работал в сельской школе преподавателем-организатором основ безопасности жизнедеятельности.

Был главой управления образования Новомалыклинского района, заместителем председателя совета депутатов.

С 2018 года – глава администрации Мелекесского района. Является секретарем районного отделения «Единой России».

29 февраля 2024 года депутаты гордумы Димитровграда избрали Сандрюкова главой администрации города. 

В личном интервью рассказал об отношении к публичной критике: «Испытываю определенное чувство дискомфорта, особенно, если это ложь. В целом же критика помогает развиваться. Еще из школьного курса литературы помню слова Виссариона Белинского: «Без критики поэзия мертва». Проводить работу над ошибками заставляет первое педагогическое образование. Кто из нас не ошибается? Главное — понять, осознать и исправить».

Женат, двое детей.